PALPOS.CO - Bakso Cuanki menjadi salah satu makanan jalanan yang terus bertahan di tengah gempuran tren kuliner modern.
Hidangan berbahan dasar bakso, tahu, siomay kering, dan kuah kaldu gurih ini tidak hanya populer di Kota Bandung, tetapi juga telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.
Dalam beberapa tahun terakhir, cuanki kembali menarik perhatian masyarakat, terutama generasi muda yang gemar berburu makanan tradisional dengan cita rasa autentik.
Cuanki sendiri merupakan singkatan dari “Cari Uang Jalan Kaki”, istilah yang berasal dari kebiasaan pedagang tempo dulu yang menjajakan dagangannya dengan berjalan kaki dari kampung ke kampung.
BACA JUGA:Telur Puyuh Balado Kian Digemari, Peluang Usaha Kuliner Rumahan Semakin Menjanjikan
BACA JUGA:Telur Dadar Padang, Kuliner Sederhana yang Kian Digemari Masyarakat
Makanan ini mulai dikenal luas sejak tahun 1970-an di wilayah Bandung dan sekitarnya.
Seiring perkembangan zaman, cuanki yang dahulu dijual menggunakan pikulan kini banyak hadir dalam bentuk kedai modern hingga gerai daring.
Salah seorang penjual cuanki di kawasan Bandung Utara, Dedi Suhendar (45), mengatakan bahwa minat masyarakat terhadap cuanki masih sangat tinggi, terutama saat cuaca dingin atau musim hujan.
Menurutnya, perpaduan kuah hangat dan tekstur bakso yang kenyal menjadi daya tarik utama makanan tersebut.
BACA JUGA:Roti Goreng Crancy dan Empuk Tanpa Telur Jadi Camilan Favorit, Begini Resep dan Cara Membuatnya
BACA JUGA:Resep Kangkung Telor Asin Tanpa MSG, Menu Rumahan Gurih Creamy yang Mudah Dibuat
“Kalau hujan, pembeli bisa naik dua kali lipat. Banyak yang cari makanan hangat dan ringan, cuanki jadi pilihan,” ujarnya saat ditemui di lapaknya, Jumat (8/5).
Dalam satu porsi cuanki biasanya terdapat bakso kecil, tahu putih isi, siomay kering, serta pangsit goreng yang disiram kuah kaldu sapi.
Beberapa penjual kini mulai menghadirkan variasi baru seperti cuanki pedas, cuanki mozzarella, hingga cuanki dengan topping tulang rangu untuk menarik minat konsumen muda.