2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, telur, garam, kaldu bubuk dan merica.
3. Tuang sedikit air sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer.
4. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak agar bakwan matang merata.
5. Ambil satu sendok adonan lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan setelah teksturnya terlihat renyah.
7. Sajikan hangat bersama cabe rawit hijau dan saus sambal favorit.
Tips Agar Bakwan Tetap Renyah dan Tidak Keras
Agar hasil bakwan jagung lebih maksimal, ada beberapa trik sederhana yang bisa diterapkan di rumah:
- Gunakan tepung beras agar tekstur lebih krispy dan tahan lama.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan.
- Goreng menggunakan api sedang supaya bagian dalam matang sempurna.
- Jangan terlalu sering membalik bakwan karena bisa membuatnya menyerap banyak minyak.
- Tiriskan di rak atau tisu dapur agar minyak berlebih cepat turun.
Dengan rasa gurih, renyah, namun tetap lembut di bagian dalam, bakwan jagung ini bisa menjadi pilihan camilan sehat dan praktis untuk keluarga.
Selain cocok disantap saat masih hangat, bakwan juga tetap enak meski sudah dingin sehingga pas dibawa sebagai bekal aktivitas seharian.(yat)