Sementara itu, shio ramen dikenal dengan kuah yang lebih ringan karena menggunakan garam sebagai bumbu utama.
BACA JUGA:Tongkol Suwir Cabe Ijo, Hidangan Sederhana dengan Cita Rasa Pedas Gurih yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Kikil Cabe Ijo, Kuliner Pedas Gurih yang Menggugah Selera dan Semakin Digemari Pecinta Kuliner
Berbeda dengan jenis lainnya, tonkotsu ramen memiliki kuah berwarna putih keruh yang berasal dari tulang babi yang direbus dalam waktu lama hingga menghasilkan kaldu yang kental dan kaya rasa.
Di Indonesia, perkembangan ramen mengalami berbagai penyesuaian. Sejumlah restoran menghadirkan ramen dengan cita rasa yang disesuaikan dengan lidah masyarakat lokal.
Pilihan kuah pedas, tambahan cabai, hingga penggunaan bahan makanan halal menjadi beberapa bentuk inovasi yang dilakukan untuk menjangkau konsumen yang lebih luas.
Selain rasanya yang beragam, tampilan ramen juga menjadi salah satu daya tarik tersendiri.
Penyajian ramen dalam mangkuk besar dengan warna kuah yang menggugah selera serta topping yang tersusun menarik membuat makanan ini sering menjadi pilihan untuk diabadikan melalui foto dan dibagikan di media sosial. Hal tersebut turut membantu meningkatkan popularitas ramen, khususnya di kalangan anak muda.
Media sosial memiliki peran penting dalam memperkenalkan berbagai jenis ramen kepada masyarakat. Banyak konten kreator kuliner membagikan pengalaman mereka saat mencicipi ramen di berbagai restoran.
Ulasan mengenai rasa kuah, tekstur mi, ukuran porsi, hingga harga membuat masyarakat semakin tertarik untuk mencoba hidangan tersebut.
Tidak hanya restoran Jepang, sejumlah pelaku usaha kuliner lokal juga mulai menjadikan ramen sebagai salah satu menu andalan.
Beberapa di antaranya bahkan menghadirkan konsep kedai ramen dengan harga yang lebih terjangkau.
Inovasi tersebut membuka peluang bagi masyarakat untuk menikmati ramen tanpa harus mengeluarkan biaya yang terlalu besar.
Persaingan bisnis ramen pun semakin berkembang. Setiap restoran berusaha menawarkan keunikan masing-masing, mulai dari resep kaldu khusus, pilihan tingkat kepedasan, variasi topping, hingga suasana tempat makan yang nyaman.
Kualitas bahan baku dan konsistensi rasa menjadi faktor penting dalam mempertahankan pelanggan.
Salah satu hal yang membuat ramen menarik adalah proses pembuatannya yang membutuhkan perhatian terhadap detail.