Sop Tom Yam: Perpaduan Rasa Asam Pedas yang Mendunia dari Negeri Gajah Putih

PALPOS.ID - Siapa yang tak kenal Sop Tom Yam, hidangan khas Thailand yang dikenal dengan cita rasa asam pedasnya yang menggugah selera.

Makanan ini tidak hanya populer di negara asalnya, tetapi juga telah menjadi salah satu ikon kuliner Asia yang mendunia, termasuk di Indonesia.

Dengan aroma serai, daun jeruk, dan perasan jeruk nipis yang khas, Sop Tom Yam menawarkan sensasi rasa yang kompleks—segar, pedas, gurih, dan sedikit manis—yang membuat siapa pun ketagihan.

Tom Yam berasal dari dua kata dalam bahasa Thailand: “tom” yang berarti merebus, dan “yam” yang berarti salad atau campuran bahan dengan cita rasa asam pedas.

BACA JUGA:Cumi Saus Tiram, Perpaduan Gurih Laut dan Manisnya Saus Oriental yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Cumi Asin Cabai Hijau, Camilan Tradisional yang Kian Populer di Era Modern

Hidangan ini pertama kali muncul di kawasan tengah Thailand, terutama di sekitar Sungai Chao Phraya, di mana masyarakat setempat gemar memanfaatkan hasil laut seperti udang dan ikan untuk masakan sehari-hari.

Versi paling populer dari hidangan ini adalah Tom Yam Goong, yang menggunakan udang sebagai bahan utama.

Namun, seiring waktu, muncul berbagai variasi lain seperti Tom Yam Gai (dengan ayam), Tom Yam Pla (ikan), dan Tom Yam Talay (campuran seafood).

Setiap versi memiliki ciri khas tersendiri, tergantung pada bahan utama dan tingkat kepedasan yang diinginkan.

BACA JUGA:Cumi Goreng Tepung Crispy, Sajian Gurih yang Jadi Primadona di Meja Makan

BACA JUGA:Telur Geprek, Kuliner Sederhana yang Meledak Jadi Tren di Kalangan Anak Muda

Cita rasa khas Tom Yam tidak lepas dari penggunaan bumbu rempah segar. Bahan-bahan seperti serai, daun jeruk purut, lengkuas, cabai rawit, bawang putih, dan jeruk nipis menjadi komponen utama yang menciptakan aroma tajam namun menyegarkan.

Kuahnya biasanya dibuat dari kaldu udang atau ayam, yang kemudian diberi tambahan pasta cabai dan saus ikan untuk memperkuat rasa gurih dan pedasnya.

Sumber: