Tekwan, Sup Ikan Khas Palembang yang Menjadi Warisan Rasa Nusantara

Tak heran jika banyak ahli gizi merekomendasikan makanan berbasis ikan seperti tekwan sebagai alternatif protein hewani yang lebih sehat dibanding daging merah.

Seiring berkembangnya tren makanan cepat saji dan modern, kuliner tradisional seperti tekwan berpotensi tergeser.

Namun, banyak komunitas kuliner di Palembang kini aktif melestarikan hidangan ini melalui festival makanan, lomba memasak, hingga pelatihan kuliner bagi generasi muda.

Pemerintah daerah juga berperan dalam mempromosikan tekwan sebagai bagian dari identitas kuliner Palembang.

Dalam beberapa event pariwisata, seperti Festival Sriwijaya dan Palembang Food Festival, tekwan selalu menjadi salah satu menu utama yang disajikan kepada wisatawan domestik maupun mancanegara.

Tekwan bukan sekadar semangkuk sup ikan, melainkan bagian dari cerita panjang tentang budaya, percampuran etnis, dan tradisi kuliner Nusantara.

Dari dapur sederhana di Palembang hingga meja makan restoran di kota-kota besar, tekwan telah menjelma menjadi simbol kelezatan yang menyatukan berbagai lapisan masyarakat.

Di tengah derasnya arus modernisasi kuliner, tekwan membuktikan bahwa cita rasa tradisional Indonesia tetap memiliki tempat istimewa di hati para pencinta makanan.

Hangat, gurih, dan sarat makna—tekwan adalah bukti nyata bahwa kelezatan sejati berasal dari akar budaya dan cinta pada warisan kuliner bangsa.

Sumber: