Resep Kulit Kebab yang Benar, Lentur dan Tidak Mudah Sobek

Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan minyak sayur (jika digunakan), lalu tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok atau spatula.

BACA JUGA:Dimsum Ayam, Sajian Favorit yang Kian Populer di Berbagai Kalangan

BACA JUGA:Kue Putu, Jajanan Tradisional yang Tetap Bertahan di Tengah Gempuran Kuliner Modern

Setelah adonan agak hangat, uleni dengan tangan hingga adonan kalis, lembut, dan tidak lengket. 

Tutup dan biarkan selama 30 menit

Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan, kembali diamkan sekitar 15 menit. 

Gilas setiap adonan hingga tipis, lalu cetak membentuk bulatan.

Kulit kebab siap dipanggang di atas teflon anti lengket tanpa minyak hingga muncul bintik kecokelatan di kedua sisi.

Tips Agar Kulit Kebab Sempurna

Gunakan air benar-benar mendidih agar kulit kebab lebih elastis.

Diamkan adonan sekitar 10–15 menit sebelum digilas agar mudah dibentuk.

Jangan terlalu lama memanggang agar kulit tidak kering dan keras.

Dengan resep yang tepat ini, kulit kebab buatan rumah dijamin lembut, lentur, dan cocok untuk berbagai isian, mulai dari daging panggang, sayuran, hingga saus favorit keluarga.

Selain untuk konsumsi pribadi, resep kulit kebab ini juga berpotensi menjadi peluang usaha rumahan karena permintaan kebab yang terus meningkat. Praktis, ekonomis, dan pastinya lebih sehat karena dibuat sendiri.

Sumber: