Begini Cara Buat Kroket Kentang Daging Gurih dan Lembut

Bahan Pelapis

2 butir telur, kocok lepas

Tepung panir halus secukupnya

Cara Membuat Kulit Kroket

Kupas kentang, kukus hingga setengah matang. Tiriskan lalu goreng sampai matang.

Haluskan kentang saat masih panas menggunakan garpu.

Masukkan susu bubuk, kuning telur, lada, pala dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Cara Membuat Isian

Campur daging sapi giling dengan saus tiram dan maizena, aduk rata lalu diamkan sebentar.

Rebus wortel hingga setengah matang, tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum dan layu.

Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.

Tambahkan wortel, daun bawang, kaldu jamur, kecap manis, serta bumbu lainnya.

Aduk rata, koreksi rasa, dan masak hingga isian matang serta agak mengental.

Cara Membentuk dan Menggoreng Kroket

Sumber: