Resep Tape Singkong Homemade, Legit dan Empuk

PALPOS.CO - Resep tape singkong homemade menjadi perhatian karena menggunakan bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa yang legit dan empuk. 

Resep ini cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat tape singkong sendiri di rumah.

Tape singkong ini adalah resef ala Ibu Tina. Resep ini hanya membutuhkan waktu fermentasi sekitar tiga hari untuk siap disantap.

Dengan takaran satu porsi, bahan yang digunakan pun sangat mudah didapat, yaitu satu kilogram singkong, dua butir ragi tape, serta daun pisang secukupnya untuk penutup.

BACA JUGA:Pastel, Jajanan Klasik yang Tetap Bertahan di Tengah Tren Kuliner Modern

BACA JUGA:Kentang Mustofa, Pelengkap Kuliner Nusantara yang Tetap Bertahan di Tengah Tren Makanan Modern

Proses pembuatannya pun tidak rumit dan bisa dilakukan dengan peralatan dapur sederhana.

Langkah awal pembuatan tape singkong dimulai dengan menyiapkan singkong. 

Singkong dikupas hingga bersih, lalu dicuci dan dikukus sampai matang. 

Setelah itu, singkong didiamkan terlebih dahulu hingga dingin agar ragi dapat bekerja secara optimal saat proses fermentasi.

BACA JUGA:Arem-Arem, Kuliner Tradisional yang Tetap Bertahan di Tengah Gempuran Makanan Modern

BACA JUGA:Rahasia Tempe Krispi Tahan Lama hingga 1 Bulan, Ternyata Tanpa Tepung Terigu

Selanjutnya, siapkan wadah yang bersih dan lapisi bagian dasarnya dengan daun pisang yang telah dilap kering. 

Singkong yang sudah dikukus kemudian ditata di dalam wadah. Taburkan ragi tape secara merata di atas permukaan singkong agar proses fermentasi berjalan sempurna.

Sumber: