Ceker Mercon Kian Digemari, Sensasi Pedasnya Bikin Ketagihan
Sensasi pedas yang “mercon” di mulut, gurihnya bikin susah berhenti.-Fhoto: Istimewa-
Selain itu, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai turut memperkaya aroma dan cita rasa.
Beberapa penjual menambahkan saus tiram atau kecap manis untuk memberi sentuhan gurih dan sedikit rasa manis sebagai penyeimbang.
BACA JUGA:Kue Ketan Lapis Srikaya, Legit Gurih dengan Aroma Pandan yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Sate Padang, Kuliner Legendaris dari Sumatera Barat yang Bikin Lidah Bergoyang
Ada pula yang menyajikannya dengan kuah kental berwarna merah menyala, sementara lainnya memilih versi kering yang lebih pekat dan meresap.
Tak hanya soal rasa, tekstur ceker yang kenyal dan lembut juga menjadi daya tarik tersendiri. Bagi sebagian orang, sensasi “ngelupas” tulang ceker saat disantap justru memberikan kepuasan tersendiri.
Salah satu alasan ceker mercon cepat populer adalah harganya yang relatif terjangkau.
Dengan kisaran harga mulai dari Rp15 ribu hingga Rp30 ribu per porsi, pembeli sudah bisa menikmati sepiring ceker mercon lengkap dengan nasi hangat.
Beberapa tempat bahkan menyediakan paket hemat untuk pelajar dan mahasiswa.
Tidak sedikit pula yang menjualnya secara daring melalui layanan pesan antar, sehingga pelanggan bisa menikmati sensasi pedas tanpa harus keluar rumah.
“Kalau akhir pekan, pesanan online bisa dua kali lipat dibanding hari biasa,” kata Andi (28), pelaku usaha kuliner rumahan di Depok yang mengaku mulai berjualan ceker mercon sejak 2022.
Meski digemari, menjual ceker mercon bukan tanpa tantangan. Fluktuasi harga bahan baku ayam dan cabai seringkali memengaruhi biaya produksi.
Saat harga cabai melonjak, pedagang harus pintar menyiasati agar rasa tetap konsisten tanpa merugikan usaha.
Untuk menarik pelanggan, banyak pelaku usaha melakukan inovasi. Ada yang menambahkan topping keju mozzarella, ada pula yang memadukannya dengan mie instan atau dimsum.
Bahkan, beberapa kafe modern menyajikan ceker mercon dengan plating menarik agar terlihat lebih kekinian dan layak diunggah ke media sosial.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
