Dumpling Udang, Cita Rasa Tradisional yang Mendunia dan Kian Digemari di Indonesia

Produk frozen dumpling kini banyak dijual di supermarket dan platform belanja daring. Konsumen cukup mengukus atau menggorengnya di rumah untuk menikmati hidangan ala restoran.

Fenomena ini semakin berkembang sejak masa pandemi, ketika masyarakat lebih sering memasak dan menyantap makanan di rumah.

BACA JUGA:Pangsit Ayam Suwir Pedas, Camilan Gurih yang Kian Digemari Pecinta Kuliner Nusantara

BACA JUGA:Seblak Ceker : Dari Jajanan Pinggir Jalan hingga Kuliner Favorit Anak Muda

Dari sisi gizi, dumpling udang dinilai memiliki kandungan protein yang cukup tinggi berkat bahan utama udang.

Namun, para ahli gizi mengingatkan agar konsumen tetap memperhatikan cara pengolahan. Dumpling yang dikukus tentu lebih rendah lemak dibandingkan versi goreng.

Selain itu, saus pendamping seperti saus cabai atau kecap asin sebaiknya dikonsumsi secukupnya untuk menghindari asupan natrium berlebih.

Kreativitas pelaku kuliner juga turut mendorong inovasi dalam penyajian dumpling udang.

Beberapa restoran memadukannya dengan bahan lain seperti ayam, jamur, atau bahkan keju untuk menciptakan variasi rasa baru.

Ada pula yang menghadirkan dumpling dengan kulit berwarna alami dari bayam atau wortel, sehingga tampil lebih menarik secara visual.

Pengamat kuliner menilai bahwa tren dumpling udang tidak lepas dari meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner Asia Timur secara umum.

Popularitas drama, film, dan budaya populer dari kawasan tersebut turut memperkenalkan berbagai jenis makanan, termasuk dumpling.

Media sosial juga berperan besar dalam mempercepat penyebaran tren, dengan banyaknya konten ulasan makanan dan rekomendasi tempat makan.

Di sisi lain, pelaku usaha kecil dan menengah melihat dumpling udang sebagai peluang bisnis yang menjanjikan.

Modal bahan baku yang relatif terjangkau serta proses produksi yang bisa dilakukan dalam skala rumahan membuat usaha ini cukup diminati.

Sumber: