Udang Kentang Renyah di Luar, Lembut di Dalam: Camilan Gurih yang Bikin Nagih

500 gram kentang, kupas

2 sdm maizena (±20 gram)

BACA JUGA:Sensasi Gurih Manis Ayam Goreng Bumbu Bacem, Cita Rasa Tradisional yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

BACA JUGA:Popularitas Kerang Ijo Kupas Sambal Balado Meningkat di Tengah Pecinta Kuliner Nusantara

1/2 sdt garam

Pelapis:

2 butir telur, kocok lepas

150 gram tepung panir

700 ml minyak goreng

Cara Membuat

Marinasi Udang

Campurkan udang dengan irisan daun bawang, jahe parut, merica, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Siapkan Adonan Kentang

Kukus kentang selama kurang lebih 20 menit hingga empuk. Angkat, lalu haluskan selagi hangat.

Tambahkan maizena dan garam, uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.

Sumber: