Resep Sate Taican ala Pedagang Kaki Lima

1½ sdt gula pasir

50 ml minyak panas

1–2 sdm air jeruk limau

Pelengkap

Jeruk limau / lemon potong

Kol iris tipis (opsional)

Lontong atau nasi panas

Cara Membuat Sate Taichan

1. Marinasi Ayam

Campurkan potongan ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih, air jeruk limau, dan minyak.

Aduk hingga merata lalu diamkan sekitar 15–30 menit agar bumbu meresap. Setelah itu tusukkan ayam ke tusuk sate.

2. Panggang Sate

Panaskan panggangan arang atau teflon grill. Panggang sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dioles sedikit minyak agar tidak kering.

Angkat ketika sate sudah matang dan mengeluarkan aroma harum.

3. Membuat Sambal Taichan

Sumber: