Kerang Bakar Jimbaran, Ikon Kuliner Bali yang Terus Memikat Wisatawan
Dibuat dari kerang segar dengan racikan bumbu rempah khas Bali dan dibakar di atas bara arang, hidangan ini menghadirkan cita rasa gurih, manis, dan aroma smokey yang menggugah selera.-Foto:Istimewa-
PALPOS.CO - Kerang bakar Jimbaran menjadi salah satu kuliner khas Bali yang terus menarik perhatian wisatawan domestik maupun mancanegara.
Hidangan berbahan dasar kerang segar yang dipadukan dengan bumbu rempah khas Bali ini tidak hanya menawarkan cita rasa gurih dan manis, tetapi juga menghadirkan pengalaman bersantap yang erat dengan suasana pantai Jimbaran yang terkenal akan panorama matahari terbenam.
Selama bertahun-tahun, kawasan Jimbaran dikenal sebagai sentra wisata kuliner seafood.
Berbagai restoran dan warung makan di sepanjang pesisir menyajikan aneka hidangan laut, mulai dari ikan bakar, udang, cumi-cumi, hingga kerang bakar.
BACA JUGA:Ikan Saus Asam Manis Kian Digemari, Perpaduan Rasa yang Cocok untuk Semua Kalangan
BACA JUGA:Donat Coklat Keju Kian Digemari, Perpaduan Rasa Manis dan Gurih Jadi Favorit Masyarakat
Di antara berbagai menu tersebut, kerang bakar Jimbaran menjadi salah satu favorit karena teksturnya yang lembut serta bumbu khas yang meresap hingga ke dalam daging kerang.
Keistimewaan kerang bakar Jimbaran terletak pada penggunaan rempah-rempah lokal seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, lengkuas, serai, dan terasi.
Bumbu tersebut dihaluskan lalu dimasak bersama mentega, gula aren, serta sedikit madu atau kecap manis sehingga menghasilkan rasa yang seimbang antara gurih, pedas, dan manis.
Setelah kerang direbus hingga cangkangnya terbuka, bumbu dioleskan secara merata sebelum dibakar di atas bara arang hingga mengeluarkan aroma yang khas.
BACA JUGA:Lezat dan Bergizi, Ikan Kembung Bakar Jadi Pilihan Kuliner Favorit Masyarakat
BACA JUGA:Udang Bakar Jimbaran, Pesona Kuliner Laut Bali yang Tak Lekang oleh Waktu
Menurut pelaku usaha kuliner di kawasan Jimbaran, penggunaan arang batok kelapa menjadi salah satu faktor penting yang membedakan hidangan ini dengan seafood bakar dari daerah lain.
Bara arang memberikan aroma asap alami yang memperkuat cita rasa seafood tanpa menghilangkan kesegaran bahan utamanya.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
