Kue Ini Wajib Ada saat Melamar Gadis Kayuagung

KAYUAGUNG, PALPOS.ID - Bagi masyarakat Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir atau OKI Provinsi Sumatera Selatan pastinya sudah sangat tidak asing dengan yang namanya bolu cupu.

Makanan yang mempunyai warna kuning ini begitu lembut saat digigit dan juga memiliki rasa manis yang khas. 

BACA JUGA:Bingung Tidak Dapat Bansos ! Inilah Kriteria Penerima PKH, BPNT, dan BLT di OKI

Saat diajak berbincang PALPOS.ID, Ning Mas Kalung (63), Pengusaha Bolu Cupu Hikmah yang berdomisili di Kelurahan Paku mengatakan, Cupu itu artinya bulat. Jadi Bolu Cupu ini berbentuk bulat.

"Bolu ini juga makanan yang wajib ada saat acara lamaran atau pernikahan masyarakat Kayuagung. Biasanya, kalau bolu itu belum ada, maka disuruh dilengkapi lagi," ungkapnya, Minggu, 8 Januari 2023.

BACA JUGA:Soal UGD Gelumbang Dirantai, Kadinkes Angkat Bicara.

Ia menambahkan, untuk membuat bolu cupu ada tiga bahan yang harus disediakan yakni telur ayam atau bebek, gula, dan gandum. 

Lalu, alat yang digunakan ialah opon yang bisa memanggang bagian atas dan bawah, serta cetakan kuningan.

"Cara bikinnya. Pertama, 1 Kg gula dan 1 Kg telur  dikocok sampai mengembang halus. Kemudian masukkan gandum sebanyak 1 Kg sedikit demi sedikit sampai habis," ujarnya.

BACA JUGA:Wow ! Pembuatan KTP Digital di Disdukcapil OKI Mencapai 10 Ribu Jiwa

Dikatakannya lagi, setelah itu barulah dipanggang. Dimana pertama-pertama dipanggang pada opon bagian atas untuk membuat bagian bawahnya masak. 

"Setelah setengah matang, lalu dipindahkan ke opon bagian bawah untuk membuat bolu masak secara keseluruhan. Pada proses pindah ini ditaburi gula untuk kembangnya," tuturnya.

BACA JUGA:Resmi Jabat Camat Pedamaran, Ini Harapan M Saman

Masih kata Ning Mas Kalung, saat memanggang, api yang digunakan jangan terlalu besar supaya bolu tidak gosong. 

Sumber: