Sayuran Kering Ternyata Dapat Menyehatkan Otak dan Melancarkan Pencernaan

KESEHATAN, PALPOS.ID - Untuk menjaga kesehatan tubuh, pola makan yang seimbang menjadi kunci utama. 

Sayuran selalu menjadi bagian penting dalam pola makan sehat. 

Munculnya tren konsumsi sayuran kering memunculkan pertanyaan tentang manfaat sayuran ini.

Banyak yang percaya bahwa sayuran kering lebih baik dalam hal ketahanan dan kenyamanan penyimpanan daripada sayuran segar.

BACA JUGA:Camilan Cerdas: Bagaimana Kismis Meningkatkan Kesehatan Pikiran Anda

BACA JUGA:Kuaci Sebagai Camilan Sehat: Lezatnya Protein Nabati yang Mendukung Kesehatan Hormonal

Namun, sebagian besar masyarakat masih bingung tentang manfaat sebenarnya dari mengkonsumsi sayuran kering.

Mitos dan fakta tentang sayuran kering

1. Mitos: Sayuran kering tidak memiliki nutrisi. Fakta: Meskipun proses pengeringan dapat mengurangi sebagian nutrisi, namun, sayuran kering masih mengandung sejumlah nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan mineral.

2. Mitos: Sayuran kering tidak memiliki rasa. Fakta: Meskipun teksturnya berbeda dari sayuran segar, sayuran kering masih memiliki rasa yang khas dan dapat memberikan variasi dalam masakan.

3. Mitos: Mengkonsumsi sayuran kering tidak menyumbang pada asupan air harian. Fakta: Meskipun kadar airnya lebih rendah daripada sayuran segar, namun, mengkonsumsi sayuran kering masih dapat menyumbang pada asupan air harian tubuh.

BACA JUGA:Ubi Alabio Ternyata Dapat Menjaga Kesehatan Gigi dan Gusi

BACA JUGA:Keajaiban Fitokimia Buah Mengkudu: Membangun Kesehatan Tubuh dari Dalam

4. Mitos: Sayuran kering tidak sehat karena mengandung bahan pengawet Fakta: Sebagian besar sayuran kering diproses tanpa tambahan bahan pengawet, dan  tetap mengandung nutrisi alami sayuran.

Sumber: