Ketupat Ayam Hidangan Klasik yang Selalu Menggugah Selera

Untuk membuat ketupat ayam, ada beberapa bahan utama yang dibutuhkan, di antaranya adalah ketupat itu sendiri, ayam, santan kelapa, serta bumbu rempah yang khas.

Proses pembuatannya pun memerlukan ketelatenan dan keahlian dalam meracik bumbu serta memasak ayam hingga bumbu meresap sempurna.

BACA JUGA:Bakpia Kacang Hijau : Kelezatan Legendaris yang Terus Menjadi Favorit

BACA JUGA:Carabikang : Keunikan dan Kelezatan Makanan Tradisional yang Menggugah Selera

Ketupat biasanya dibeli dari pasar atau bisa juga dibuat sendiri.

Proses pembuatan ketupat dimulai dengan menyiapkan beras yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa yang sudah dibersihkan.

Setelah itu, ketupat direbus dalam air mendidih selama beberapa jam hingga nasi dalam anyaman daun tersebut matang dengan sempurna.

Untuk ayam, biasanya menggunakan ayam kampung atau ayam ras yang dipotong sesuai dengan selera.

Ayam dimasak dengan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, dan lengkuas.

Setelah bumbu halus diulek, ayam dimasak dengan santan kelapa untuk memberikan cita rasa gurih yang khas.

Salah satu ciri khas ketupat ayam adalah kuah santannya yang kental dan kaya rasa.

Kuah ini terbuat dari santan yang direbus bersama rempah-rempah hingga mengental, memberikan rasa yang lezat dan gurih.

Kuah yang cukup kaya akan rempah ini membuat ketupat ayam semakin terasa nikmat, terutama jika disantap dalam keadaan hangat.

Penyajian

Ketupat ayam biasanya disajikan dengan cara memotong ketupat menjadi beberapa bagian, kemudian menambahkan ayam yang sudah dimasak beserta kuah santannya.

Sumber: