Soto Mie Bogor: Lezatnya Kuliner Khas yang Tak Pernah Lekang Oleh Waktu

PALPOS.ID - Soto mie Bogor merupakan salah satu hidangan legendaris yang menjadi kebanggaan kota hujan ini.

Rasanya yang khas, perpaduan kuah bening yang gurih dengan mie kunir yang kenyal, membuat soto mie Bogor selalu menjadi pilihan utama bagi banyak orang, baik itu wisatawan yang datang ke kota ini maupun warga lokal yang ingin menikmati cita rasa tradisional yang tak tergantikan.

Berbagai varian soto mie yang disajikan, ditambah dengan berbagai topping seperti daging sapi, jeroan, atau ayam, membuat hidangan ini tak hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi kuliner yang kaya.

Soto mie Bogor pertama kali muncul di kota ini pada masa penjajahan Belanda, sekitar tahun 1940-an.

BACA JUGA:Banana Cheese Bun : Sensasi Roti Isi Pisang Keju yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Lontong Kikil : Nikmatnya Kelezatan Kuliner Tradisional yang Melegenda

Dikenal dengan nama soto mie karena komposisi utama hidangannya yang terdiri dari mie dan kuah soto yang kaya rasa, soto mie Bogor sempat menjadi favorit banyak kalangan sejak awal kemunculannya.

Seiring waktu, soto mie Bogor semakin populer dan mulai tersebar di berbagai penjuru Indonesia.

Namun, cita rasa asli soto mie ini hanya bisa ditemukan dengan maksimal di kota asalnya, yaitu Bogor.

Berbeda dengan soto mie dari daerah lain, soto mie Bogor menggunakan mie kunir yang memiliki warna kuning terang dan kenikmatan yang berbeda.

BACA JUGA:Lontong Kikil : Nikmatnya Kelezatan Kuliner Tradisional yang Melegenda

BACA JUGA:Kwetiau Siram Daging Rusa: Kuliner Inovatif yang Memikat Selera

Mie kunir ini dipadukan dengan kuah bening yang terbuat dari kaldu sapi yang telah dimasak dengan bumbu rempah pilihan seperti serai, daun jeruk, dan jahe, memberikan rasa yang segar dan kaya.

Biasanya, soto mie Bogor juga disajikan dengan potongan daging sapi, jeroan seperti babat dan kikil, serta taburan bawang goreng, emping, dan sambal untuk menambah kenikmatan.

Sumber: