Mengenal Steak : Keunikan dan Perkembangannya dalam Dunia Kuliner

PALPOS.ID - Steak adalah salah satu hidangan yang sangat populer di dunia kuliner, terutama bagi para pecinta makanan dengan cita rasa gurih dan tekstur daging yang empuk.

Makanan ini berasal dari potongan daging sapi yang dipanggang atau digoreng, lalu disajikan dalam berbagai variasi.

Dalam beberapa tahun terakhir, steak semakin digemari, bahkan menjadi makanan khas di berbagai restoran mewah maupun rumah makan sederhana.

Namun, tidak hanya soal rasa, steak juga memiliki sejarah panjang dan cara penyajian yang bervariasi, yang menarik untuk digali lebih dalam.

BACA JUGA:Salad Sayur, Hidangan Sehat yang Kian Digemari di Tengah Gaya Hidup Modern

BACA JUGA:Pasta, Hidangan Klasik Italia yang Makin Digemari di Indonesia

Kata "steak" sendiri berasal dari bahasa Inggris Kuno, yaitu "steik", yang berarti potongan daging yang dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng.

Namun, asal mula steak yang kita kenal sekarang ini bisa ditelusuri lebih jauh ke tradisi kuliner Eropa, terutama di negara-negara seperti Inggris dan Prancis, yang memiliki tradisi mengolah daging sapi sejak berabad-abad lalu.

Di Eropa, steak menjadi simbol status sosial karena daging sapi pada zaman dahulu cukup sulit didapatkan dan hanya dapat dinikmati oleh kalangan tertentu.

Steak mulai dikenal luas di Amerika Serikat pada abad ke-19, di mana para imigran Eropa membawa resep dan teknik memasak daging yang kemudian berkembang menjadi berbagai jenis steak yang kita nikmati saat ini.

BACA JUGA:Sushi : Dari Tradisi Jepang ke Meja Makan Dunia

BACA JUGA:Mengenal Kuliner Frankie : Hidangan Khas India yang Mendunia

Salah satu jenis steak yang paling terkenal di Amerika adalah "New York Strip" dan "T-bone", yang kini menjadi menu wajib di hampir setiap restoran steak.

Setiap potongan daging yang digunakan untuk membuat steak memiliki karakteristik yang berbeda.

Sumber: