Ramen : Hidangan Ikonik Jepang yang Mendunia

PALPOS.ID - Ramen, sejenis mie yang berasal dari Jepang, telah menjelma menjadi salah satu makanan paling populer di dunia.

Meskipun banyak orang mengenalnya sebagai hidangan dari Negeri Sakura, ramen sebenarnya memiliki sejarah yang kaya dan beragam yang mencerminkan percampuran budaya dan tradisi kuliner Jepang dengan pengaruh luar.

Ramen pertama kali dikenal di Jepang pada awal abad ke-20. Namun, asal-usul hidangan ini sebenarnya tidak sepenuhnya berasal dari Jepang.

Ramen diperkirakan berasal dari Tiongkok, di mana mie berbahan dasar tepung terigu sudah ada jauh lebih dahulu.

BACA JUGA:Mengenal Steak : Keunikan dan Perkembangannya dalam Dunia Kuliner

BACA JUGA:Salad Sayur, Hidangan Sehat yang Kian Digemari di Tengah Gaya Hidup Modern

Pada awalnya, mie yang menyerupai ramen dibawa ke Jepang oleh pedagang Tiongkok, terutama di daerah pelabuhan Yokohama dan Kobe pada periode Meiji (1868–1912).

Hidangan ini pada awalnya dikenal sebagai "Shina soba" (sobat Tiongkok), yang mengacu pada mie yang dipengaruhi oleh masakan Tiongkok.

Seiring waktu, hidangan ini berkembang menjadi ramen yang lebih dikenal saat ini, dengan berbagai variasi dan cita rasa yang disesuaikan dengan selera orang Jepang.

Selama bertahun-tahun, ramen semakin berkembang di Jepang, dengan masing-masing daerah di Jepang mengembangkan variasi ramen yang khas.

BACA JUGA:Pasta, Hidangan Klasik Italia yang Makin Digemari di Indonesia

BACA JUGA:Sushi : Dari Tradisi Jepang ke Meja Makan Dunia

Salah satu bentuk ramen yang terkenal adalah Shoyu Ramen, yang menggunakan kaldu berbasis kedelai, serta Miso Ramen, yang menggunakan pasta miso untuk memberikan rasa gurih yang khas.

Selain itu, ada juga Shio Ramen (dengan kaldu garam) dan Tonkotsu Ramen (dengan kaldu dari tulang babi yang dimasak dalam waktu lama hingga kaya rasa).

Sumber: