Rujak Cuka Khas Bandung, Kudapan Penutup Segar dengan Cita Rasa Legendaris

PALPOS.CO  - Bagi pecinta kuliner Nusantara, rujak cuka khas Bandung menjadi salah satu kudapan penutup yang tak lekang oleh waktu.

Perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih dalam satu sajian membuat rujak ini selalu dirindukan, terutama sebagai penutup setelah menyantap hidangan utama.

Berbeda dengan rujak buah pada umumnya, rujak cuka Bandung memiliki kuah khas berbahan dasar gula Jawa, asam Jawa, terasi udang, dan cuka yang dimasak hingga mendidih.

Proses pemasakan inilah yang menghasilkan aroma harum sekaligus rasa kuah yang lebih pekat dan menyatu.

BACA JUGA:Tteokbokki Ala Indonesia, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah: Lebih Enak, Kenyal dan Ramah di Kantong

BACA JUGA:Stik Keju Tanpa Telur: Camilan Renyah Favorit yang Cocok Jadi Isi Toples Lebaran

Bahan utama kuah rujak cuka ini terbilang sederhana namun kaya rasa, yakni :

- air sekitar 1,5 liter

- asam Jawa secukupnya

- sebungkus terasi udang

BACA JUGA:Resep Sate Padang Asli Minang, Gurih Pedas dengan Kuah Kental Menggugah Selera

BACA JUGA:Udang Saus Tiram : Sensasi Gurih yang Menggoda Lidah di Meja Makan Anda

- 500 gram gula Jawa,

- 250 gram gula pasir.

Sumber: