Seblak Ceker : Dari Jajanan Pinggir Jalan hingga Kuliner Favorit Anak Muda

PALPOS.CO - Di tengah menjamurnya kuliner modern dan makanan cepat saji, seblak ceker tetap bertahan sebagai salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia, khususnya kalangan anak muda.

Cita rasa pedas gurih yang khas, berpadu dengan tekstur kenyal ceker ayam, menjadikan menu ini tak pernah sepi peminat.

Seblak sendiri dikenal sebagai makanan khas dari Bandung, Indonesia. Awalnya, seblak merupakan olahan kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, kencur, dan cabai.

Seiring waktu, inovasi terus berkembang. Salah satu varian yang paling populer adalah seblak ceker—menggunakan ceker ayam sebagai bahan utama yang memberikan sensasi kenyal sekaligus gurih.

BACA JUGA:Dimsum Kuah Creamy Jadi Tren Baru Kuliner, Perpaduan Lembut dan Gurih yang Bikin Nagih

BACA JUGA:Bihun Goreng : Kuliner Simpel yang Menjadi Favorit Selera Nusantara

Daya tarik utama seblak ceker terletak pada kuahnya yang kaya rempah. Aroma kencur yang kuat berpadu dengan pedasnya cabai menciptakan sensasi hangat di lidah.

Bagi pecinta pedas, tingkat kepedasan bisa disesuaikan, mulai dari level rendah hingga ekstrem.

Ceker ayam yang telah direbus hingga empuk menjadi bintang dalam hidangan ini. Teksturnya yang lembut namun kenyal memberikan pengalaman makan yang unik.

Selain ceker, penjual biasanya menambahkan berbagai topping seperti bakso, sosis, mi instan, makaroni, hingga sayuran seperti sawi dan kol.

BACA JUGA:Tumis Buncis : Hidangan Sederhana yang Selalu Jadi Andalan di Meja Makan Indonesia

BACA JUGA:Ayam Goreng Ketumbar, Kuliner Rumahan yang Kembali Naik Daun di Tengah Tren Makanan Tradisional

“Seblak ceker itu comfort food banget. Pedasnya bikin nagih,” ujar Rani (22), mahasiswa di Bandung yang mengaku hampir setiap minggu membeli seblak di dekat kampusnya.

Perjalanan seblak ceker tidak lepas dari kreativitas para pelaku usaha kuliner.

Sumber: