Popularitas Kroket Kentang Meningkat, Dari Camilan Rumahan ke Menu Favorit Kafe

PALPOS.CO - Kroket kentang, camilan berbentuk silinder atau bulat yang digoreng hingga berwarna keemasan, semakin diminati masyarakat di berbagai kota besar.

Asal-usulnya yang sederhana, terdiri dari kentang tumbuk, daging, atau sayuran, kini berkembang menjadi sajian kreatif yang bisa ditemukan mulai dari warung pinggir jalan hingga kafe modern.

Fenomena ini menunjukkan bagaimana makanan tradisional sederhana bisa bertransformasi menjadi tren kuliner yang digemari banyak orang.

Kroket kentang pertama kali dikenal di Eropa, khususnya di Belanda dan Prancis, pada abad ke-18. Makanan ini awalnya dibuat sebagai cara untuk mengolah sisa kentang dan daging agar tidak terbuang.

BACA JUGA:Martabak Telur Kulit Lumpia Jadi Tren Kuliner Praktis dan Renyah di Berbagai Daerah

BACA JUGA:Tempe Mendoan, Cita Rasa Sederhana yang Menjadi Ikon Kuliner Nusantara

Seiring waktu, resep kroket menyebar ke berbagai negara, termasuk Jepang, Korea, dan Indonesia, yang kemudian menyesuaikannya dengan bahan lokal.

Di Indonesia, kroket kentang biasanya diisi dengan daging cincang, ayam, atau sayuran, lalu dibalut tepung roti dan digoreng hingga renyah.

Menurut beberapa ahli kuliner, popularitas kroket kentang di Indonesia mulai meningkat pada era 1970-an, ketika kafe dan restoran mulai memperkenalkan versi barat dari camilan ini.

“Kroket kentang adalah contoh bagaimana makanan bisa melintasi budaya dan tetap relevan karena fleksibilitasnya,” ujar Rini Setyawati.

BACA JUGA:Pisang Molen, Camilan Klasik yang Tetap Digemari Sepanjang Masa

BACA JUGA:Udang Mayonaise, Hidangan Lezat yang Semakin Populer di Dunia Kuliner

Di era sekarang, kroket kentang tidak hanya sebatas camilan sederhana. Banyak restoran dan kafe kreatif yang menghadirkan varian modern, mulai dari kroket kentang isi keju mozzarella, jamur, hingga daging asap.

Bahkan ada inovasi menggunakan kentang ungu untuk warna yang menarik dan nutrisi tambahan.

Sumber: