1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
4 batang cabai merah atau sesuai selerah
1 batang serai bagian putih diambil
Cara membuat :
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna kecokelatan. Kemudian masukkan kelapa sangrai, daun jeruk, daun salam, serai dan gula merah. Tambah garam dan gula secukupnya.
Setelah itu, masukkan kerang kupas aduk hingga bumbu merata dibagian kerang tambahkan air sedikit jika diperlukan. Setelah dirasa matang, tusuk kerang dengan tusuk sate dan siap dihidangkan bersama keluarga. (nik)