Proses pan-firing atau steaming membantu mempertahankan kandungan katekin ini dengan mencegah oksidasi yang dapat menyebabkan kerugian antioksidan.
4. Rasa yang Segar dan Ringan:
Proses panas juga berkontribusi pada rasa yang segar dan ringan yang umumnya terkait dengan teh hijau. Melalui pan-firing atau steaming, daun teh mengalami perlakuan yang mempertahankan kelembutan rasa dan aroma segar.
Pengolahan panas ini membantu mengunci karakteristik unik dari varietas teh hijau, menciptakan profil rasa yang disukai oleh banyak penikmat teh.
BACA JUGA:Mengatasi Radang Sendi dengan Daun Singkong: Keajaiban Magnesium dalam Meredakan Gejala
BACA JUGA:Bukan Hanya Pelengkap Masakan, Ini Alasan Mengapa Daun Singkong Layak Jadi Pilihan Sehat Anda!
5. Perbedaan Hasil Pan-Firing dan Steaming:
Meskipun tujuannya sama, metode pan-firing dan steaming dapat menghasilkan perbedaan subtil dalam rasa dan aroma teh hijau. Pan-firing, dengan menggunakan panas langsung, sering kali memberikan teh yang lebih penuh tubuh dengan sentuhan panggang yang ringan.
Di sisi lain, steaming, yang menggunakan uap panas, cenderung memberikan teh dengan karakteristik yang lebih segar, ringan, dan kadang-kadang sedikit manis.
6. Manfaat Kesehatan yang Tersimpan:
Selain mempertahankan kualitas rasa dan aroma, pengolahan panas dalam pembuatan teh hijau juga mendukung keberlanjutan manfaat kesehatan.
Dengan mencegah oksidasi, teh hijau tetap kaya akan senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan peradangan, meningkatkan kesehatan jantung, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
BACA JUGA:Menghilangkan Kantuk dengan Minuman: Pilihan Cerdas untuk Kesehatan Optimal
BACA JUGA:Camilan Sehat Penangkal Kantuk: Cara Nikmat untuk Pertahankan Energi Anda
7. Pentingnya Keterampilan Pengolahan:
Keterampilan tangan petani teh dalam mengelola proses pan-firing atau steaming tidak dapat diabaikan. Proses ini membutuhkan pemahaman yang mendalam tentang suhu, waktu, dan teknik yang tepat. Keahlian ini tidak hanya menciptakan teh hijau yang berkualitas tinggi, tetapi juga memastikan keberlanjutan dan keberlanjutan tradisi pembuatan teh.