1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam suwir, aduk rata, dan biarkan bumbu meresap.
Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna.
Sajikan ayam suir pedas dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.
Penutup
Ayam suir pedas bukan sekadar makanan, tetapi juga sebuah cara untuk menikmati kelezatan masakan tradisional dengan sentuhan rasa yang menggoda.
Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang mampu memanjakan lidah.
Dengan fleksibilitasnya, ayam suir pedas dapat disajikan dalam berbagai bentuk dan cara yang sesuai dengan selera Anda.