PALPOS.ID - Iga bakar penyet, sebuah sajian yang tengah menjadi favorit banyak pencinta kuliner di Indonesia, menyajikan kombinasi sempurna antara kelezatan iga yang dibakar dengan bumbu khas yang gurih dan pedas.
Hidangan yang satu ini sudah tidak asing lagi di banyak restoran maupun warung makan di berbagai penjuru tanah air.
Keunikan iga bakar penyet terletak pada cara penyajian serta cita rasa yang dihasilkan dari perpaduan bumbu bakar yang kaya dan sambal yang menggugah selera.
Iga bakar penyet adalah salah satu variasi dari iga bakar yang selama ini dikenal sebagai hidangan khas yang menggunakan teknik memanggang daging iga hingga matang sempurna.
BACA JUGA:Sate Taichan: Kuliner Kekinian yang Menggoyang Lidah
BACA JUGA:Ayam Kuning Si Unggas Bernilai dengan Keunikan dan Keistimewaan
Namun, yang membedakan iga bakar penyet dengan iga bakar biasa adalah sambal penyet yang menyertai hidangan tersebut.
Penyajian “penyet” sendiri merujuk pada cara penyajian sambal yang diulek hingga halus dan kemudian dipenyet atau ditekan dengan menggunakan ulekan.
Kombinasi ini menambah sensasi pedas dan gurih yang menjadikan iga bakar penyet semakin digemari banyak orang.
Meskipun tidak ada catatan sejarah pasti mengenai asal usul iga bakar penyet, namun yang pasti hidangan ini merupakan salah satu contoh inovasi kuliner Indonesia yang berhasil mencuri perhatian banyak kalangan.
BACA JUGA:Mentai Rice : Sajian Kekinian yang Menarik Perhatian di Dunia Kuliner
BACA JUGA:Bakso Ac i: Makanan Khas yang Menjadi Tren Kuliner di Indonesia
Iga bakar penyet kini bisa ditemukan dengan mudah di berbagai warung makan, restoran, atau bahkan sebagai menu andalan di berbagai acara.
Variasi sambal yang digunakan pada iga bakar penyet juga cukup beragam, mulai dari sambal terasi, sambal tomat, hingga sambal bajak yang kaya akan rempah.
Proses pembuatan iga bakar penyet dimulai dengan pemilihan iga sapi yang berkualitas.