PALPOS.ID - Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, dikenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera.
Salah satu makanan khas yang paling terkenal dan memiliki tempat istimewa di hati para pecinta kuliner adalah tekwan.
Makanan ini bukan hanya menggoda selera, tetapi juga menyimpan cerita dan tradisi yang telah ada selama berabad-abad.
Tekwan, yang menjadi bagian dari identitas kuliner Palembang, menawarkan perpaduan rasa yang unik, dengan cita rasa gurih dan tekstur kenyal yang memikat.
BACA JUGA:Sego Babat Sambel Setan : Kuliner Pedas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Tunjang Mercon: Mengungkap Tradisi dan Risiko dari Penggunaan Petasan di Indonesia
Tekwan berasal dari bahasa Tionghoa, dengan kata “tek” yang berarti bola ikan dan “wan” yang merujuk pada sup atau kuah.
Makanan ini diperkirakan pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Tionghoa yang bermukim di Palembang pada masa lalu.
Seiring waktu, tekwan berkembang menjadi salah satu hidangan khas yang sangat digemari oleh masyarakat setempat.
Saat ini, tekwan tidak hanya ditemukan di Palembang, tetapi juga di beberapa daerah lain di Sumatera Selatan dan sekitarnya.
BACA JUGA:Kepiting Saus Padang : Sensasi Kuliner Laut yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Udang Sambel : Hidangan Pedas yang Memikat Selera
Sejarah tekwan tak lepas dari pengaruh budaya Tionghoa yang kental di Palembang, namun, hidangan ini telah mengalami banyak adaptasi dengan citarasa lokal.
Meskipun demikian, bahan dasar utama dalam tekwan tetap mengutamakan ikan, yang menjadi ciri khas kuliner Palembang.
Tekwan memiliki beberapa komponen utama yang membuatnya begitu lezat. Bola ikan yang kenyal dan lembut menjadi bahan utama dalam hidangan ini.