Hidangan ini dapat disajikan sebagai camilan, lauk utama, atau bahkan sebagai menu bekal yang praktis dan bergizi.
BACA JUGA:Kue Nagasari Pandan, Paduan Tradisi dan Inovasi yang Kian Digemari Pecinta Kuliner
BACA JUGA:Kue Kering Pitmopen : Cita Rasa Tradisional dalam Sentuhan Modern yang Mencuri Perhatian
Dengan kombinasi protein dari ayam dan mineral dari nori, makanan ini juga dinilai sehat dan cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa.
Menurut pakar gizi, Rina Hariani, S.Gz., nori mengandung yodium, vitamin A, dan antioksidan, sementara daging ayam merupakan sumber protein hewani rendah lemak.
“Jika dikombinasikan dengan cara pengolahan yang sehat, seperti dikukus atau dipanggang, ayam gulung nori bisa menjadi pilihan menu sehat yang menyenangkan,” jelasnya.
Dalam beberapa bulan terakhir, tagar #AyamGulungNori sempat menjadi tren di TikTok dan Instagram, terutama di kalangan food vlogger dan ibu rumah tangga yang gemar mencoba resep baru.
Video-video tutorial membuat ayam gulung nori dengan bahan sederhana seperti ayam cincang, nori, dan sayuran telah ditonton jutaan kali.
Salah satu video yang viral berasal dari akun @DapoerKinan yang memperlihatkan cara menggulung ayam dengan nori menggunakan plastik wrap, lalu mengukusnya sebelum digoreng ringan agar tetap juicy.
“Anak-anak jadi semangat makan sayur kalau dibungkus seperti ini,” tulis sang pemilik akun dalam caption-nya.
Melihat antusiasme masyarakat, banyak UMKM kuliner yang mulai menjajakan ayam gulung nori sebagai menu unggulan.
Di aplikasi layanan pesan antar makanan, pencarian terkait "ayam gulung nori" meningkat tajam dalam tiga bulan terakhir, menunjukkan bahwa permintaan pasar terhadap menu kreatif ini terus bertumbuh.
Beberapa pelaku usaha bahkan mengemas ayam gulung nori dalam bentuk frozen food, lengkap dengan saus pendamping seperti saus mayo pedas, saus mentai, dan saus lada hitam.
Dengan cara ini, konsumen bisa menyimpannya di rumah dan memasaknya saat dibutuhkan.
Ayam gulung nori bukan sekadar tren sesaat, melainkan contoh nyata bagaimana inovasi kuliner bisa menjembatani cita rasa tradisional dan modern.
Di tengah kesibukan masyarakat urban yang menginginkan makanan lezat, praktis, namun tetap sehat, sajian ini hadir sebagai jawaban.