Cocok untuk dinikmati dalam cuaca panas, gohu ikan memberi sensasi segar di mulut yang membuat siapa pun ingin mencicipinya lebih banyak.
Selain itu, hidangan ini biasanya juga disajikan bersama nasi putih hangat, yang semakin menambah kenikmatannya.
Dengan semakin dikenal oleh masyarakat luas, gohu ikan kini bukan hanya dapat ditemukan di Ternate, tetapi juga di berbagai kota besar di Indonesia.
Beberapa restoran khas Maluku atau rumah makan yang menyediakan masakan laut kini turut menghadirkan gohu ikan sebagai menu andalan.
Tak hanya itu, dengan semakin banyaknya wisatawan yang datang ke Maluku Utara, gohu ikan pun semakin mendapat perhatian.
Masyarakat lokal juga tak jarang menawarkan gohu ikan sebagai salah satu oleh-oleh khas daerah yang wajib dibawa pulang oleh para wisatawan.
Tidak hanya itu, seiring berkembangnya tren kuliner fusion, gohu ikan kini juga hadir dalam berbagai variasi modern, seperti gohu ikan yang dipadukan dengan bahan-bahan lain seperti alpukat atau sayuran lainnya.
Inovasi ini memberi sentuhan baru bagi para pecinta kuliner, sambil tetap menjaga cita rasa asli gohu ikan yang begitu khas.
Gohu ikan adalah lebih dari sekedar makanan lezat. Hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya, tradisi, dan kearifan lokal masyarakat Ternate.
Keunikan rasa, proses pembuatan yang sederhana namun penuh makna, serta keberagaman bahan-bahan alami yang digunakan menjadikan gohu ikan sebagai kuliner yang wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke Ternate atau ingin menikmati sensasi rasa yang berbeda.
Tidak hanya menyegarkan, gohu ikan juga membawa kita pada penghargaan terhadap keberagaman alam dan budaya Indonesia yang patut dilestarikan.*