PALPOS.ID – Nasi goreng selalu menjadi menu andalan masyarakat Indonesia, baik sebagai sarapan maupun makan malam.
Kali ini, hadir resep nasi goreng unik dan menggugah selera dengan cita rasa khas Nusantara yang kaya rempah, yakni 'Nasi Goreng Aromatik'.
Resep ini dibagikan oleh Otang, kreator resep asal Jawa Barat, yang dikutip dari laman cookpad.com pada Senin, 21 Juli 2025.
Nasi goreng ini bukan nasi goreng biasa. Seperti namanya, hidangan ini menyuguhkan keharuman rempah yang kuat dan menggoda.
BACA JUGA:Tumis Brokoli dan Wortel : Resep Sehat dan Lezat untuk Menu Sehari-hari
BACA JUGA:Capcay Goreng : Hidangan Sehat dan Lezat yang Kian Digemari Masyarakat Indonesia
Bahan-bahan utamanya cukup sederhana, terdiri dari tiga piring nasi, teri Medan, telur, serta aneka bumbu dapur seperti daun jeruk, daun salam, sereh, terasi, dan cabai rawit merah.
Proses memasaknya dimulai dengan menggoreng teri medan hingga kering untuk memberikan tekstur renyah dan rasa gurih.
Sementara itu, bawang merah dan putih diiris tipis, daun jeruk disiangi tulangnya dan diiris, serta cabai rawit disiapkan tanpa tangkai.
Sereh dan daun salam cukup dicuci bersih dan digeprek agar aroma rempahnya keluar.
BACA JUGA:Mie Kangkung : Hidangan Khas Betawi yang Kembali Populer di Tengah Tren Kuliner Modern
Langkah selanjutnya adalah menumis telur hingga setengah matang dan menyisihkannya di tepi teflon.
Di sisi lainnya, bumbu seperti bawang, terasi, daun jeruk, cabai, salam, dan sereh ditumis hingga harum.
Penting untuk tidak mencampur telur dengan bumbu pada awal proses agar rasa dari rempah benar-benar meresap.
Setelah bumbu matang dan layu, barulah bumbu tersebut dicampurkan dengan telur dan nasi.
BACA JUGA:Sambal Tempe Kukus : Kreasi Kuliner Lezat yang Menyegarkan dengan Sentuhan Pedas
BACA JUGA:Sambal Kacang Ayam Goreng, Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera di Meja Makan Indonesia
Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi berubah warna.
Terakhir, masukkan teri Medan yang telah digoreng dan sesuaikan rasa dengan tambahan garam jika diperlukan.
Nasi goreng aromatik ini paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat.
Perpaduan aroma daun jeruk, sereh, dan terasi menciptakan sensasi rasa yang istimewa.
Cocok disantap kapan saja, baik untuk makan keluarga maupun sebagai bekal ke kantor.
Bagi pecinta kuliner rumahan yang ingin mencoba hidangan khas dengan cita rasa Indonesia yang otentik, resep nasi goreng aromatik ini bisa menjadi pilihan menarik.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga tersedia di pasar tradisional maupun swalayan.