Membuat kulit dadar
Campur semua bahan kulit, aduk hingga licin dan tidak bergerindil. Buat dadar tipis di atas teflon dengan api kecil. Sisihkan.
Membuat isian ayam
Campurkan semua bahan isian ayam, aduk hingga menjadi adonan pastaam yang lembut dan menyatu.
Proses penggulungan
Ambil selembar kulit dadar, beri adonan ayam, ratakan, lalu gulung rapat seperti lumpia. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
Pengukusan
Kukus selama 15–20 menit hingga matang. Setelah dingin, chicken roll bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer sebagai stok.
Penggorengan
Potong serong sesuai selera, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Edukasi Gizi dan Tips Penyajian
Chicken roll mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan daya tahan tubuh.
Agar lebih sehat, sajikan bersama sayuran seperti wortel rebus, buncis atau salad segar. Untuk anak-anak, chicken roll bisa dipotong kecil agar lebih mudah disantap.
Selain dikonsumsi sendiri, chicken roll homemade juga berpotensi menjadi ide usaha rumahan karena bisa dijual dalam bentuk frozen food yang praktis dan diminati banyak kalangan.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, chicken roll buatan rumah menjadi solusi cerdas untuk sajian lezat, sehat, dan ramah di kantong. (yat)