4 gram pelembut roti
BACA JUGA:Kue Lapis Legit, Warisan Rasa Nusantara yang Bertahan di Tengah Zaman
BACA JUGA:Tempe Bacem, Cita Rasa Tradisional yang Bertahan di Tengah Gempuran Kuliner Modern
70 gram margarin
6 gram garam
6 gram ragi instan
150 gram air
20 gram susu cair.
Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata.
Masukkan telur utuh, kuning telur, air, dan susu cair. Uleni hingga adonan mulai menyatu.
Tambahkan garam dan pelembut, lanjutkan menguleni sampai setengah kalis.
Masukkan margarin, uleni kembali hingga adonan kalis elastis dan tidak lengket.
Diamkan adonan selama ±45 menit hingga mengembang dua kali lipat. Tutup dengan kain bersih.
Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan lalu susun dalam loyang.
Diamkan kembali selama 30 menit hingga mengembang.