Ahli gizi mengingatkan bahwa cabai dalam jumlah besar dapat memicu gangguan lambung bagi sebagian orang, terutama yang memiliki riwayat maag atau masalah pencernaan.
Namun, jika dikonsumsi dalam batas wajar, cabai juga memiliki manfaat. Kandungan capsaicin dalam cabai diketahui dapat membantu meningkatkan metabolisme dan memberikan efek hangat pada tubuh.
“Silakan menikmati makanan pedas seperti ceker mercon, tetapi tetap perhatikan kondisi kesehatan masing-masing,” ujar seorang ahli gizi dari sebuah rumah sakit di Jakarta.
Melihat antusiasme masyarakat, tidak menutup kemungkinan ceker mercon akan menjadi salah satu ikon kuliner lokal yang semakin dikenal luas.
Beberapa pelaku UMKM bahkan mulai merambah pasar luar kota dengan sistem kemasan beku (frozen food), sehingga produk bisa dikirim ke berbagai daerah.
Dengan kreativitas dan inovasi yang terus berkembang, ceker mercon menunjukkan bahwa kuliner tradisional dapat bertransformasi mengikuti zaman tanpa kehilangan cita rasa khasnya.
Sensasi pedas yang “meledak” di mulut tampaknya masih akan terus dicari para pencinta makanan pedas di Tanah Air.
Di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat, ceker mercon membuktikan bahwa menu sederhana pun bisa menjadi primadona, asalkan diolah dengan rasa yang konsisten dan strategi pemasaran yang tepat.
Bagi para penikmat pedas, seporsi ceker mercon bukan sekadar makanan, melainkan pengalaman rasa yang memacu adrenalin.