PALPOS.CO - Dumpling udang semakin populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Hidangan berbahan dasar udang yang dibungkus kulit tipis ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga memiliki sejarah panjang dalam tradisi kuliner Asia.
Dari restoran mewah hingga gerai kaki lima, dumpling udang kini mudah ditemukan dan menjadi salah satu menu favorit masyarakat perkotaan.
Secara global, dumpling udang dikenal luas melalui sajian dim sum khas Tiongkok. Salah satu varian paling terkenal adalah Har Gow, dumpling kukus dengan kulit transparan yang memperlihatkan isian udang segar di dalamnya.
Hidangan ini berasal dari wilayah Guangdong dan telah menjadi ikon kuliner dalam tradisi yum cha atau minum teh bersama keluarga dan kerabat.
BACA JUGA:Nikmat dan Hemat! Cara Membuat Sate Ayam Kuah Kacang Sendiri di Rumah untuk Sekeluarga
BACA JUGA:Ayam Pop, Kelezatan Sederhana dari Ranah Minang yang Mendunia
Di Indonesia, dumpling udang mulai dikenal luas seiring menjamurnya restoran dim sum dan Chinese food dalam dua dekade terakhir.
Kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan Medan menjadi pusat pertumbuhan tren ini. Banyak restoran menawarkan dumpling udang sebagai menu andalan, baik dalam versi kukus maupun goreng.
Menurut sejumlah pelaku usaha kuliner, meningkatnya minat terhadap dumpling udang dipengaruhi oleh perubahan gaya hidup masyarakat urban.
Hidangan ini dinilai praktis, ringan, dan cocok dinikmati sebagai camilan maupun menu utama.
BACA JUGA:Ayam Kecap: Hidangan Rumahan yang Tak Pernah Kehilangan Penggemar
BACA JUGA:Martabak Tahu, Camilan Sederhana yang Kian Digemari di Berbagai Kalangan
Selain itu, cita rasa gurih alami dari udang yang dipadukan dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, minyak wijen, dan lada putih membuatnya dapat diterima oleh berbagai kalangan.
Tidak hanya di restoran, dumpling udang juga merambah pasar makanan beku.
Produk frozen dumpling kini banyak dijual di supermarket dan platform belanja daring. Konsumen cukup mengukus atau menggorengnya di rumah untuk menikmati hidangan ala restoran.