PALPOS.CO - Dalam beberapa tahun terakhir, tren konsumsi makanan berbahan dasar ikan terus mengalami peningkatan di berbagai kalangan masyarakat.
Salah satu produk olahan yang kini mulai mencuri perhatian adalah fish roll, makanan berbahan dasar daging ikan yang digulung dengan berbagai isian dan cita rasa.
Tidak hanya lezat, fish roll juga dianggap sebagai alternatif makanan praktis yang kaya gizi dan cocok untuk berbagai usia.
Fish roll umumnya dibuat dari daging ikan yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu, kemudian dibentuk menjadi lembaran tipis sebelum digulung bersama bahan tambahan seperti sayuran, keju, atau bahkan daging.
BACA JUGA:Jagung Cheese Tarik, Camilan Kekinian yang Viral di Kalangan Pecinta Kuliner Indonesia
BACA JUGA:Bakso & Sosis Bakar, Kuliner Jalanan yang Semakin Populer di Kalangan Masyarakat Indonesia
Setelah itu, fish roll bisa dikukus, digoreng, atau dipanggang sesuai selera. Variasi pengolahan ini menjadikan fish roll fleksibel sebagai camilan, lauk pendamping, hingga bekal praktis.
Menurut pelaku usaha kuliner, popularitas fish roll meningkat seiring kesadaran masyarakat terhadap pentingnya konsumsi protein sehat.
Ikan dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang rendah lemak jenuh serta mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Hal ini menjadikan fish roll sebagai pilihan menarik dibandingkan makanan olahan berbasis daging merah.
BACA JUGA:Scallop Panggang Semakin Populer di Dunia Kuliner Nusantara, Jadi Menu Favorit Baru Pecinta Seafood
BACA JUGA:Gurame Bakar, Hidangan Nusantara yang Semakin Digemari di Berbagai Daerah
Di pasar lokal, fish roll mulai banyak ditemukan, baik dalam bentuk siap santap maupun produk beku (frozen food).
Produk frozen fish roll sangat diminati karena kemudahan penyimpanan dan penyajiannya. Konsumen hanya perlu menggoreng atau mengukusnya tanpa proses pengolahan yang rumit.
Selain itu, harga yang relatif terjangkau membuat fish roll dapat dijangkau oleh berbagai lapisan masyarakat.