Dalam sehari, ia mampu menjual lebih dari 100 porsi, terutama pada akhir pekan dan hari libur.
BACA JUGA:Nasi Goreng Ayam Bakso, Inovasi Kuliner Jalanan yang Kian Digemari di Berbagai Kota Indonesia
BACA JUGA:Ayam Bakar, Kuliner Tradisional Indonesia yang Semakin Populer di Era Modern
“Banyak pelanggan yang datang karena sudah terbiasa makan soto sejak kecil. Ada juga anak-anak muda yang penasaran mencoba makanan tradisional.
Alhamdulillah sampai sekarang peminatnya masih banyak,” ujarnya saat ditemui di warungnya, Jumat (30/5).
Selain menjadi pilihan masyarakat lokal, soto daging juga menarik perhatian wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Indonesia.
Banyak wisatawan domestik maupun mancanegara menjadikan soto sebagai salah satu makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke berbagai daerah.
Pengamat kuliner, Rina Saputri, menilai bahwa kekuatan utama soto daging terletak pada kekayaan rasa yang dihasilkan dari penggunaan rempah-rempah lokal. Menurutnya, makanan ini merupakan representasi dari identitas kuliner Indonesia yang kaya akan bahan alami dan teknik memasak tradisional.
“Setiap daerah memiliki versi sotonya sendiri. Ada yang kuahnya bening, ada yang menggunakan santan, bahkan ada yang memiliki cita rasa lebih kuat karena penggunaan rempah tertentu. Keunikan ini menjadi daya tarik yang sulit ditemukan pada makanan lain,” katanya.
Di era digital saat ini, promosi melalui media sosial turut berkontribusi dalam menjaga eksistensi soto daging.
Banyak konten kreator kuliner yang membagikan pengalaman mencicipi berbagai jenis soto dari seluruh Indonesia.
Unggahan berupa foto dan video sering kali menarik perhatian warganet, sehingga membantu memperkenalkan kuliner tradisional kepada audiens yang lebih luas.
Tidak sedikit pula pelaku usaha yang memanfaatkan layanan pesan antar daring untuk menjangkau pelanggan.
Dengan cara ini, konsumen dapat menikmati soto daging tanpa harus datang langsung ke lokasi penjualan.
Kemudahan tersebut dinilai menjadi salah satu faktor yang membantu meningkatkan penjualan, khususnya di kawasan perkotaan.
Selain lezat, soto daging juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Daging sapi sebagai bahan utama merupakan sumber protein yang penting bagi tubuh.