Ikan sebagai bahan utama merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
BACA JUGA:Semar Mendem Kian Diminati, Kuliner Tradisional Tetap Bertahan di Tengah Gempuran Makanan Modern
BACA JUGA:Pastel Kian Diminati, Pelaku UMKM Optimistis Hadapi Tren Kuliner 2026
Sementara itu, kuah yang dibuat dari kaldu udang memberikan cita rasa alami sehingga tidak memerlukan terlalu banyak penyedap tambahan.
Kehadiran sayuran seperti bengkuang dan jamur kuping turut menambah kandungan serat, vitamin, dan mineral dalam satu porsi tekwan.
Sejumlah pelaku usaha kuliner mengaku permintaan tekwan cenderung meningkat pada musim hujan maupun saat libur panjang.
Hidangan hangat ini dinilai mampu memberikan rasa nyaman sehingga banyak pelanggan memilih menikmatinya bersama keluarga.
Selain disantap langsung di tempat, kini tekwan juga tersedia dalam bentuk beku atau frozen food, sehingga dapat dikirim ke berbagai daerah dan dimasak kembali saat akan disajikan.
Perkembangan teknologi digital turut membantu memperluas pemasaran tekwan. Banyak pelaku usaha memanfaatkan media sosial dan layanan pesan antar makanan untuk menjangkau konsumen yang lebih luas.
Berbagai unggahan mengenai proses pembuatan hingga penyajian tekwan berhasil menarik perhatian masyarakat, khususnya generasi muda yang ingin mencoba kuliner tradisional khas Nusantara.
Pemerhati kuliner menilai bahwa tekwan memiliki potensi besar sebagai salah satu ikon gastronomi Indonesia.
Selain mudah diterima berbagai kalangan, bahan bakunya juga relatif mudah diperoleh sehingga memungkinkan pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).
Dengan pengemasan yang menarik dan menjaga kualitas produk, tekwan dinilai mampu bersaing di pasar kuliner nasional bahkan internasional.
Pemerintah daerah dan berbagai komunitas kuliner juga terus berupaya memperkenalkan tekwan melalui festival makanan tradisional, pameran UMKM, hingga promosi wisata.
Langkah tersebut diharapkan mampu meningkatkan kunjungan wisatawan sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat yang bergerak di sektor kuliner.
Meski telah mengalami berbagai inovasi, masyarakat Palembang berharap cita rasa autentik tekwan tetap dipertahankan.