Tahu Campur : Cita Rasa Khas Jawa Timur yang Tak Lekang oleh Waktu
Tahu Campur, kuliner khas Jawa Timur yang penuh rasa dan sejarah.-Fhoto: Istimewa-
Meski memiliki pakem tradisional, tahu campur juga mengalami berbagai inovasi. Beberapa penjual mulai menambahkan topping kekinian seperti telur rebus, sambal spesial, atau bahkan mengganti lento dengan kentang goreng atau tempe goreng.
Namun bagi pecinta kuliner sejati, rasa asli tahu campur tetap tak tergantikan. “Kalau bisa sih jangan terlalu dimodifikasi.
Justru yang bikin kangen itu rasa jadulnya, bumbu petisnya yang khas,” ujar Arifin, seorang penggemar kuliner Jawa Timur yang kini berdomisili di Yogyakarta.
Tahu campur bukan sekadar makanan, melainkan simbol kekayaan budaya dan cita rasa Nusantara. Di setiap suapannya, terkandung sejarah, kreativitas, dan kearifan lokal yang patut kita jaga bersama.
Di tengah perubahan zaman, kelezatan tahu campur tetap menjadi pengingat bahwa kuliner tradisional Indonesia memiliki tempat yang istimewa di hati masyarakat.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Temukan Berita Terkini kami di WhatsApp Channel
Sumber:
- Share:
