Udang Goreng Telur Asin : Lezatnya Hidangan Laut yang Menggoda Lidah

PALPOS.ID - Di tengah maraknya tren kuliner di Indonesia, Udang Goreng Telur Asin muncul sebagai salah satu hidangan favorit yang memikat pecinta makanan laut.

Kombinasi antara udang segar dan saus telur asin yang gurih memberikan sensasi rasa yang kaya, menjadikannya primadona di berbagai restoran hingga warung modern.

Hidangan ini, meski terdengar sederhana, sebenarnya merupakan hasil dari proses kreatif kuliner yang memadukan rasa asin, manis, dan gurih dalam satu gigitan.

Telur asin sendiri sudah lama menjadi bahan populer di Asia, khususnya di Tiongkok, Taiwan, dan Indonesia, yang kemudian dikreasikan menjadi saus lezat untuk udang goreng.

BACA JUGA:Ikan Bakar Manokwari: Kuliner Khas Papua yang Menyihir Lidah

BACA JUGA:Sop Konro Kian Mendunia : Kuliner Khas Makassar yang Tetap Jadi Primadona Pecinta Masakan Nusantara

“Tekstur udang yang renyah berpadu dengan saus telur asin yang creamy, menciptakan pengalaman makan yang berbeda,” ujar Chef Rendy, pemilik restoran Seafood Delight di Jakarta Selatan.

Proses pembuatan Udang Goreng Telur Asin membutuhkan ketelitian. Pertama, udang dipilih yang masih segar, biasanya ukuran sedang hingga besar agar tetap juicy saat digoreng.

Udang dibersihkan, diberi sedikit bumbu dasar seperti garam dan lada, lalu digoreng hingga renyah.

Sementara itu, saus telur asin dibuat dari kuning telur asin yang dikukus dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan mentega, bawang putih cincang, sedikit cabai, dan susu untuk menambah kelembutan.

BACA JUGA:Lumpia Basah Kian Diminati, Pedagang Raup Untung di Tengah Tren Kuliner Tradisional

BACA JUGA:Lezat dan Gurih, Resep Mie Celor Palembang Asli yang Bikin Ketagihan

Saus ini lantas dituangkan di atas udang goreng yang sudah matang, menghasilkan aroma yang menggugah selera.

Selain rasanya yang lezat, Udang Goreng Telur Asin juga dikenal kaya nutrisi. Udang merupakan sumber protein tinggi, rendah lemak, dan mengandung berbagai vitamin serta mineral seperti selenium, yodium, dan vitamin B12.

Sumber: