Sensasi Pedas dan Gurih : Seafood Saus Padang Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner

PALPOS.CO - Dunia kuliner Indonesia tidak pernah kehabisan inovasi. Salah satu hidangan yang terus memikat para penikmat makanan laut adalah seafood saus Padang.

Dengan kombinasi rasa pedas, gurih, dan aroma rempah khas Minang, hidangan ini berhasil menghadirkan pengalaman bersantap yang memikat, baik di restoran mewah maupun warung pinggir jalan.

Seafood saus Padang bukan hanya soal ikan atau udang, tetapi lebih kepada harmoni antara bahan laut segar dan bumbu khas yang kaya rasa.

Umumnya, hidangan ini terdiri dari udang, cumi, kepiting, atau ikan yang dimasak bersama saus khas Padang yang pedas dan kental.

BACA JUGA:Ikan Patin Sambal Kemangi, Perpaduan Cita Rasa Nusantara yang Kian Digemari

BACA JUGA:Terong Ungu Sambal Balado Pedas Manis, Sajian Rumahan yang Naik Kelas di Tengah Tren Kuliner Nusantara

Keunikan dari saus Padang terletak pada penggunaan cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai, yang diolah hingga menjadi saus pekat penuh aroma.

Tambahan saus tomat dan saus tiram memberikan rasa manis dan gurih yang seimbang dengan pedasnya cabai.

Menurut Chef Rudi, seorang pakar kuliner Minang di Jakarta, kunci dari seafood saus Padang adalah kesegaran bahan laut dan proporsi bumbu yang tepat.

“Banyak orang mengira semakin pedas sausnya, semakin enak. Padahal, yang membuat hidangan ini lezat adalah keseimbangan antara pedas, gurih, dan sedikit manis.

BACA JUGA:Telur Puyuh Sambal, Sajian Sederhana yang Naik Kelas di Tengah Tren Kuliner Pedas

BACA JUGA:Ikan Tongkol Kemangi Balado, Perpaduan Rasa Pedas dan Aroma Segar yang Kian Digemari

Kalau bahan lautnya segar dan sausnya pas, rasanya akan melekat di lidah,” ujarnya saat ditemui di restoran miliknya, baru-baru ini.

Selain rasanya yang menggugah selera, seafood saus Padang juga menawarkan nilai gizi tinggi.

Sumber: