Kerang Hijau Lada Hitam: Cita Rasa Laut yang Menggoda Lidah

PALPOS.CO - Kerang hijau lada hitam kini menjadi salah satu hidangan laut favorit di berbagai restoran, terutama di kawasan pesisir dan kota-kota besar di Indonesia.

Tidak hanya menawarkan cita rasa gurih dari kerang itu sendiri, hidangan ini juga memikat para pecinta kuliner dengan sentuhan rempah lada hitam yang khas.

Hidangan ini berhasil memadukan sensasi pedas, asin, dan aroma laut yang segar, sehingga mampu memuaskan penikmat kuliner dari berbagai kalangan.

Kerang hijau, yang dikenal dengan sebutan green mussel, merupakan salah satu jenis kerang yang kaya akan protein, mineral, dan vitamin.

BACA JUGA:Ikan Patin Sambal Kemangi, Perpaduan Cita Rasa Nusantara yang Kian Digemari

BACA JUGA:Terong Ungu Sambal Balado Pedas Manis, Sajian Rumahan yang Naik Kelas di Tengah Tren Kuliner Nusantara

Kandungan protein dalam kerang hijau mencapai lebih dari 10 gram per 100 gram sajian, menjadikannya sumber nutrisi yang baik untuk menjaga stamina dan kesehatan tubuh.

Selain itu, kerang hijau juga mengandung zat besi, selenium, dan vitamin B12 yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun dan menjaga kesehatan sel darah merah.

Selain nilai gizinya, daya tarik kerang hijau lada hitam terletak pada teknik memasaknya yang sederhana namun mampu menghasilkan rasa yang kompleks.

Proses memasak biasanya dimulai dengan membersihkan kerang hijau hingga bersih dari pasir dan kotoran.

BACA JUGA:Telur Puyuh Sambal, Sajian Sederhana yang Naik Kelas di Tengah Tren Kuliner Pedas

BACA JUGA:Ikan Tongkol Kemangi Balado, Perpaduan Rasa Pedas dan Aroma Segar yang Kian Digemari

Setelah itu, kerang direbus atau dikukus sebentar agar teksturnya tetap kenyal dan tidak kehilangan kesegaran alami.

Tahap berikutnya adalah memasak kerang dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, dan tentunya lada hitam.

Sumber: