Ayam Betutu, Kuliner Khas Bali yang Mendunia

Menurutnya, setiap daerah di Bali memiliki resep Ayam Betutu yang sedikit berbeda, tergantung pada tradisi lokal dan bahan-bahan yang tersedia.

Misalnya, Ayam Betutu di Gianyar dikenal lebih pedas, sementara di Tabanan rasanya lebih lembut dan aromanya lebih kuat karena tambahan rempah tertentu.

BACA JUGA:Tahu Mercon Kian Jadi Primadona Kuliner Pedas, Penjualan Meledak di Berbagai Daerah

BACA JUGA:Bakso Aci, Kudapan Khas Garut yang Kian Mendominasi Pasar Kuliner Nusantara

Selain sebagai hidangan tradisional, Ayam Betutu kini juga menjadi daya tarik wisata kuliner.

Banyak restoran di Bali menawarkan paket wisata kuliner yang mencakup demonstrasi pembuatan Ayam Betutu, sehingga wisatawan tidak hanya bisa menikmati hidangan ini, tetapi juga belajar tentang cara memasaknya.

Salah satu restoran terkenal di Ubud, Warung Betutu Ibu Oka, bahkan menjadi destinasi wajib bagi wisatawan yang ingin mencicipi Ayam Betutu autentik.

Restoran ini terkenal karena teknik memasak tradisional yang tetap dipertahankan sejak puluhan tahun.

Selain di restoran, Ayam Betutu juga mudah ditemukan di pasar tradisional Bali. Biasanya dijual dalam bentuk siap santap atau daging mentah yang sudah dibumbui.

Harganya bervariasi, tergantung pada ukuran ayam dan tingkat kematangan bumbu, mulai dari Rp150.000 hingga Rp500.000 per ekor.

Meski harganya relatif mahal, banyak orang menganggap Ayam Betutu sepadan dengan cita rasa dan pengalaman kuliner yang ditawarkan.

Ayam Betutu juga mulai dikenal di luar Bali. Beberapa restoran di Jakarta, Surabaya, dan bahkan di luar negeri, seperti Singapura dan Australia, mulai menghadirkan versi Ayam Betutu untuk memenuhi permintaan masyarakat yang ingin mencicipi kuliner Bali.

Hal ini menunjukkan bahwa kuliner tradisional Indonesia memiliki potensi besar untuk mendunia.

Selain rasanya yang lezat, Ayam Betutu juga memiliki nilai gizi tinggi. Daging ayam kaya akan protein, sementara rempah-rempah yang digunakan memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme, melawan peradangan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Karena itu, banyak masyarakat modern yang mulai mengapresiasi Ayam Betutu tidak hanya sebagai hidangan lezat, tetapi juga sebagai makanan sehat.

Sumber: