Ikan Tongkol Kemangi Balado, Perpaduan Rasa Pedas dan Aroma Segar yang Kian Digemari

PALPOS.CO - Ikan tongkol kemangi balado kini semakin populer di tengah masyarakat sebagai salah satu menu rumahan sekaligus sajian khas Nusantara yang menggugah selera.

Perpaduan ikan tongkol yang gurih dengan sambal balado yang pedas serta aroma segar daun kemangi menjadikan hidangan ini digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari ibu rumah tangga hingga pelaku usaha kuliner.

Di sejumlah daerah, khususnya di wilayah Sumatra dan Jawa, ikan tongkol sudah lama menjadi bahan pangan utama karena harganya yang relatif terjangkau dan kandungan gizinya yang tinggi.

Ikan ini dikenal kaya protein, omega-3, serta berbagai mineral penting yang baik bagi kesehatan. Ketika dipadukan dengan bumbu balado dan kemangi, nilai rasa dan aromanya semakin kuat, menjadikannya menu yang sulit untuk dilewatkan.

BACA JUGA:Cumi Asin Cabe Ijo Kian Populer, Dari Dapur Rumahan hingga Menu Andalan Restoran

BACA JUGA:Tempe Orek Sambel Ijo, Kuliner Sederhana yang Kian Digemari Masyarakat

Balado sendiri merupakan teknik memasak khas Minangkabau yang menggunakan sambal merah berbahan dasar cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Sambal ini dimasak hingga matang dan mengeluarkan minyak, sehingga menghasilkan rasa pedas yang pekat dan menggigit. D

alam hidangan ikan tongkol kemangi balado, sambal balado menjadi unsur utama yang membalut potongan ikan tongkol yang sebelumnya digoreng atau direbus.

Keunikan hidangan ini terletak pada penambahan daun kemangi. Daun berwarna hijau kecil dengan aroma khas tersebut memberikan sensasi segar yang menyeimbangkan rasa pedas balado.

BACA JUGA:Pangsit Chili Oil, Tren Kuliner Pedas yang Menggoda Lidah di Tengah Kota

BACA JUGA:Sop Buntut : Kuliner Tradisional yang Tak Pernah Kehilangan Pesonanya

Kemangi juga dikenal memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan dan memberikan efek relaksasi. Kehadirannya tidak hanya memperkaya cita rasa, tetapi juga menambah nilai gizi pada sajian.

Menurut beberapa pedagang makanan, permintaan ikan tongkol kemangi balado mengalami peningkatan dalam beberapa tahun terakhir.

Sumber: