Bolu Kukus Pandan Asli Mekar, Wangi Alami dan Lembut di Lidah

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

BACA JUGA:Bebek Bakar Kian Diminati, Kuliner Tradisional yang Naik Kelas di Tengah Tren Gastronomi Modern

BACA JUGA:Tiram Panggang Saus Mentega, Kuliner Laut yang Kian Digemari Masyarakat

1/4 sdt garam

250 gr tepung terigu protein sedang/rendah (disarankan protein rendah)

100 ml minyak goreng (canola oil atau minyak sayur biasa)

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Asli Mekar

Masak cairan pandan

Didihkan cairan pandan bersama 200 gram gula pasir di dalam saucepan. Aduk menggunakan spatula hingga gula benar-benar larut, lalu angkat dan sisihkan hingga hangat.

Kocok adonan telur

Mixer kuning telur, sisa gula pasir, baking powder, dan soda kue dengan kecepatan tinggi hingga adonan pucat dan mengembang, sekitar 8 menit. Tambahkan garam, lalu kocok sebentar hingga rata.

Campur bahan cair dan tepung

Masukkan cairan pandan dan tepung terigu secara bergantian ke dalam adonan telur. Mixer dengan kecepatan paling rendah, cukup sampai tercampur rata. Jangan overmix.

Tambahkan minyak

Sumber: