Bihun Goreng : Kuliner Simpel yang Menjadi Favorit Selera Nusantara

PALPOS.CO - Bihun goreng merupakan salah satu hidangan yang tidak lekang oleh waktu di Indonesia.

Dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah, bihun goreng selalu memiliki tempat khusus di hati masyarakat.

Makanan ini dikenal karena kesederhanaannya, fleksibilitas bahan, dan cita rasa yang lezat.

Bihun, yang terbuat dari tepung beras, merupakan bahan utama dalam hidangan ini. Berbeda dengan mie biasa yang terbuat dari gandum, bihun memiliki tekstur lebih lembut dan ringan.

BACA JUGA:Tumis Buncis : Hidangan Sederhana yang Selalu Jadi Andalan di Meja Makan Indonesia

BACA JUGA:Ayam Goreng Ketumbar, Kuliner Rumahan yang Kembali Naik Daun di Tengah Tren Makanan Tradisional

Proses memasaknya pun cukup sederhana: bihun direbus sebentar hingga lunak, kemudian ditumis bersama berbagai bumbu dan bahan pelengkap seperti sayuran, daging, ayam, seafood, atau telur.

Menurut pengamat kuliner, Budi Santoso, keunggulan bihun goreng terletak pada kemampuannya untuk menyerap rasa bumbu secara maksimal.

“Bihun memiliki struktur pori yang membuat bumbu seperti kecap manis, saus tiram, atau minyak wijen terserap dengan baik. Hasilnya, setiap gigitan terasa kaya rasa meskipun bahan dasarnya sederhana,” ujarnya.

Bihun sendiri awalnya diperkenalkan ke Indonesia oleh para pedagang Tionghoa yang datang ke nusantara pada abad ke-17.

BACA JUGA:Sambal Tahu Udang Kemangi, Perpaduan Sederhana yang Menggugah Selera Nusantara

BACA JUGA:Pindang Tulang Sapi, Warisan Kuliner Nusantara yang Kian Digemari

Awalnya bihun disajikan sebagai hidangan pendamping sup atau sebagai campuran dalam lumpia.

Namun, seiring berjalannya waktu, masyarakat lokal mulai mengadaptasi bihun dengan gaya masakan Indonesia, salah satunya menjadi bihun goreng.

Sumber: