Udang Sambal Ijo Kian Populer, Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera

Banyak orang kini mulai mencoba membuat udang sambal ijo sebagai alternatif menu sehari-hari yang praktis namun tetap istimewa.

Selain itu, resepnya yang relatif sederhana membuat hidangan ini mudah dipraktikkan oleh siapa saja, termasuk pemula di dapur.

BACA JUGA:Ayam Balado Kembali Populer, Kuliner Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

BACA JUGA:Dimsum Goreng Keju Lumer Jadi Tren Kuliner Baru yang Menggoda Selera

Seorang pedagang udang di salah satu pasar di Jakarta mengungkapkan bahwa penjualan udang mengalami lonjakan terutama menjelang akhir pekan.

“Banyak yang bilang mau masak udang sambal ijo di rumah. Katanya lebih sehat dan bisa disesuaikan tingkat pedasnya,” ujarnya.

Hal ini menunjukkan bahwa tren memasak di rumah masih menjadi pilihan utama bagi sebagian masyarakat, terutama setelah meningkatnya kesadaran akan pola makan sehat.

Tidak hanya di pasar lokal, udang sambal ijo juga mulai menembus pasar internasional. Beberapa restoran Indonesia di luar negeri menjadikan menu ini sebagai salah satu andalan untuk memperkenalkan cita rasa Nusantara kepada dunia.

Respons dari pelanggan asing pun cukup positif. Mereka menyukai keseimbangan rasa pedas dan segar yang ditawarkan oleh sambal ijo, yang dianggap berbeda dari saus pedas pada umumnya.

Di media sosial, udang sambal ijo kerap menjadi konten viral. Banyak kreator kuliner membagikan resep, tips memasak, hingga variasi penyajian yang menarik.

Beberapa bahkan menambahkan sentuhan modern, seperti penyajian dengan nasi daun jeruk atau dipadukan dengan pasta.

Inovasi ini semakin memperluas daya tarik hidangan tradisional tersebut, terutama di kalangan generasi muda.

Meski demikian, para ahli gizi mengingatkan agar konsumsi udang tetap dilakukan secara bijak.

Udang memang kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, tetapi juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Oleh karena itu, penting untuk mengimbanginya dengan pola makan yang sehat dan beragam.

Penggunaan minyak dalam memasak sambal ijo juga sebaiknya diperhatikan agar tidak berlebihan.

Sumber: