Perdebatan Kuliner: Apakah Batang Kayu Manis atau Bubuk Kayu Manis yang Menjadi Pilihan Utama?

KULINER, PALPOS.ID- Dalam memasuki dapur yang penuh dengan aroma khas rempah-rempah dan menjadi salah satu rempah yang paling populer dan sering digunakan yaitu kayu manis. Mengenai batang kayu manis penggunaannya masih menjadi perdebatan antara menggunakan batang kayu manis atau bubuk kayu manis.

ini  seringkali muncul sebagai titik perdebatan di antara para penggemar masakan. Sebetulnya variant kayu manis keduanya menawarkan keunikan masing-masing, memberikan sentuhan khas pada hidangan. 

Namun, apakah batang kayu manis lebih sedap daripada bubuk kayu manis, ataukah sebaliknya?Mari kita gali lebih dalam perbedaan karakteristik dan kelezatan dari kedua bentuk kayu manis ini dalam perjalanan kuliner kita.

BACA JUGA:Kayu Manis dan Cinnamaldehyde: Peran Penting dalam Kesehatan Pankreas

BACA JUGA:Keajaiban Kesehatan: Cinnamaldehyde pada Kayu Manis dan Dampak Positifnya pada Sel-Sel Beta Pankreas

1. Batang Kayu Manis: Aroma yang Kuat dan Kekuatan Rasa yang Menonjol

Batang kayu manis adalah kulit bagian luar pohon kayu manis yang dikeringkan. Keunikan utamanya adalah aroma yang lebih kuat dan kekuatan rasa yang menonjol. Batang kayu manis sering digunakan untuk memberikan nuansa yang khas pada masakan, terutama dalam bentuk rebusan, saus, atau hidangan panggang. 

Karena aroma dan rasa yang intens, batang kayu manis sering dianggap lebih autentik dan memberikan dimensi rasa yang lebih dalam pada hidangan.

2. Bubuk Kayu Manis: Kemudahan Penggunaan dan Rasa yang Merata

Bubuk kayu manis, di sisi lain, diperoleh dengan menggiling batang kayu manis menjadi serbuk halus. Bubuk kayu manis memiliki kelebihan kemudahan penggunaan dan distribusi rasa yang lebih merata dalam hidangan. 

Ini membuatnya ideal untuk pencampuran dalam adonan kue, oatmeal, minuman, dan berbagai hidangan lainnya. Meskipun aromanya mungkin tidak seintens batang kayu manis, bubuk kayu manis tetap memberikan rasa manis dan hangat yang khas.

BACA JUGA:Cinnamaldehyde: Kunci Rahasia Kayu Manis untuk Kontrol Gula Darah yang Lebih Baik

BACA JUGA:Kayu Manis sebagai Penjaga Rahasia Kesehatan Pankreas: Peran Polyphenol dalam Melindungi Sel-Sel Beta

3. Batang Kayu Manis dalam Hidangan Tradisional

Sumber: