Tepung Tapioka: Bahan Dasar yang Multifungsi dalam Kuliner dan Manufaktur

Karena sifatnya yang tidak mengandung gluten tepung tapioka juga merupakan alternatif yang baik bagi orang-orang yang memiliki sensitivitas terhadap gluten.

BACA JUGA:Mengungkap Kelezatan dan Keunikan Bolu Kukus: Kue Tradisional Indonesia yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Bolu Macan: Lezatnya Kue Tradisional yang Memikat Lidah

Di bidang manufaktur, tepung tapioka sering digunakan sebagai bahan baku untuk berbagai produk seperti kertas, tekstil dan bio-plastik.

Manfaat lainnya termasuk penggunaannya dalam pembuatan lem, perekat serta biofuel.

Secara nutrisi, tepung tapioka tidak mengandung protein dan serat dalam jumlah signifikan.

BACA JUGA:Buah Lay Durian: Kelezatan Durian Khas Kalimantan yang Mendunia

BACA JUGA:Daun Pandan: Rahasia Kue Lezat yang Juga Bermuatan Nutrisi

Namun, tepung ini bebas gluten, rendah lemak serta kaya akan karbohidrat.

Hal ini membuatnya menjadi salah satu alternatif tepung yang digunakan oleh orang-orang yang memiliki alergi atau intoleransi gluten.

Tepung tapioka memiliki peran penting dalam industri makanan global sebagai pengganti bahan pangan lain yang lebih mahal atau sulit diakses.

BACA JUGA:Makanan Sagu Mutiara: Kuliner Tradisional Indonesia yang Kaya Akan Nutrisi dan Rasa

BACA JUGA:Tepung Terigu: Bahan Makanan Dasar yang Multifungsi dan Esensial dalam Kuliner

Contohnya adalah penggunaannya sebagai bahan baku untuk makanan olahan, makanan beku serta produk makanan instan.

Dengan sifatnya yang serbaguna dan bebas gluten, tepung tapioka terus memainkan peran utama dalam memenuhi kebutuhan makanan dan industri global.*

Sumber: