Bakpia Kacang Hijau : Kelezatan Legendaris yang Terus Menjadi Favorit

Kacang hijau dipilih sebagai isian karena rasa manis alami yang dihasilkan setelah kacang hijau dimasak dengan gula, serta tekstur lembut yang memberikan sensasi kenikmatan saat digigit.

Proses Pembuatan Bakpia Kacang Hijau

BACA JUGA:Nona Manis Coklat : Sensasi Baru dalam Dunia Camilan Manis yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Martabak Manis Roll Pandan : Inovasi Cita Rasa Tradisional yang Semakin Populer

Pembuatan bakpia kacang hijau membutuhkan keterampilan dan ketelitian yang tinggi.

Proses pembuatan dimulai dengan merendam kacang hijau yang sudah dipilih dengan baik, kemudian direbus hingga empuk.

Setelah itu, kacang hijau ditumbuk halus dan dicampur dengan gula dan bahan lain, seperti kelapa parut atau sedikit air daun pandan untuk memberikan aroma khas.

Campuran ini kemudian dimasak hingga menjadi adonan yang kental.

Sementara itu, adonan kulit bakpia dibuat dari campuran tepung terigu, air, minyak, dan sedikit garam.

Adonan kulit ini harus dipijat dan diputar hingga teksturnya lembut dan elastis.

Setelah adonan kulit siap, langkah berikutnya adalah membentuk bola-bola kecil dari adonan kulit dan mengisinya dengan isian kacang hijau yang sudah dipersiapkan sebelumnya.

Proses ini membutuhkan ketelitian, karena adonan kulit harus cukup tipis agar isiannya bisa terasa dominan, namun juga cukup kuat untuk menahan isian di dalamnya.

Setelah bakpia terbentuk, kue-kue tersebut kemudian dipanggang dalam oven hingga matang.

Proses pemanggangan ini memberikan bakpia tekstur yang renyah di luar, namun tetap kenyal dan lembut di dalam.

Aroma harum yang muncul saat bakpia dipanggang menjadi daya tarik tersendiri bagi siapa saja yang berada di sekitar toko yang menjualnya.

Sumber: