Segarnya Es Goyobod, Minuman Legendaris Khas Sunda yang Kembali Naik Daun

Para pencinta kuliner klasik berpendapat bahwa proses pembuatan secara tradisional justru memberikan rasa yang lebih khas dan otentik.

Pakar kuliner dari Universitas Pendidikan Indonesia, Dr. Yulia Astuti, menyebutkan bahwa fenomena naik daunnya Es Goyobod ini menunjukkan bahwa masyarakat Indonesia mulai memiliki ketertarikan kembali pada makanan dan minuman tradisional.

“Minuman seperti Es Goyobod memiliki nilai historis dan kultural yang kuat. Selain sebagai pelepas dahaga, ia juga bagian dari identitas budaya lokal.

Kebangkitan minuman seperti ini perlu diapresiasi dan didorong, agar generasi muda tidak melupakan warisan kuliner nenek moyang,” jelas Yulia.

Dengan perpaduan antara rasa yang khas, nilai budaya, dan kemasan modern, Es Goyobod tampaknya akan terus bertahan dan bahkan berkembang di masa depan.

Dari warung tradisional hingga kafe bergaya kontemporer, minuman ini membuktikan bahwa resep lama tak pernah benar-benar usang.

Bagi warga Bandung dan sekitarnya, segelas Es Goyobod bukan hanya tentang rasa, tapi juga kenangan.

Minuman ini menjadi simbol kesejukan, kebersamaan, dan kehangatan masa lalu yang masih bisa dinikmati hari ini.*

Sumber: